2020
2019
2018
2016
2019
2019
2019
2016
2018
2016
2017
2012
1987
En gaspacho, glace poivron & chorizo, croûtons de pain
Liste des allergènesEn Carpaccio et fumé, pomme, condiment Kalamansi, choux purple
Liste des allergènesFeuilleté au thym, tapenade d'olives, oignons grelot, Anchois pickles oignons.
Liste des allergènesFarçi de Porc, Volaille, Veau et Pistache, au cognac et gel vin rouge Graine de moutarde vinaigré et salade
Liste des allergènesEn tartare Mayonnaise au Wasabi, câpres et citron confit
Liste des allergènesPoêler, Quinoa, Mousseline de Choux-Fleur & Jus de Poisson
Liste des allergènesEn Darne, Haricot noir, Légumes vert rôti et Brocoli grillé
Filet poêlé, cuisse confite, déclinaison carotte, amandes et jus de viande
Liste des allergènesCroustillant, polenta frit & abricot rôti au thym
Filet de Boeuf, pommes de terre grenailles confites et champignons Pleurotes sautés et sauce poivre
Burrata, artichaud frit et farçi d'une caponata de légumes.
Liste des allergènesEn tartare, mayonnaise au wasabi, câpres et citron confit
Liste des allergènesCoulant au chocolat de Samana, glace au poivre, noix de Pécan caramélisées.
Liste des allergènesCrème Pistache et praliné
Liste des allergènesGlace framboise, coulis de fruits rouges
Châteauneuf-du-Pape
Val de Loire
2020
2021
2021
2020
2020
2020
2021
2020
2022
2016
1987
Boissons non comprises. Prix nets. Pain : Maison Poujauran. Viande bovine orgine : Selon arrivage
15 cl
15 cl
15 cl
15 cl