Bistro Volnay

alimentos correspondência perfeita e vinhos

Entre Ópera e da Madeleine, este magnífico hotel tem um novo proprietário desde meados de 2015 e novas ambições. Philip Marks, que foi (também) um sommelier década Alain Senderens em Lucas Carton, o trabalho para torná-lo o lugar ideal na capital para o vinho e seus acordos com os pratos. Ao seu lado, Chef Thomas Moretto, passou pela George V oferece uma cozinha bistro gourmet. A harmonia entre comida e vinho é quase ilimitado com quase 400 referências da garrafa divina, mais de uma dúzia de pimentas diferentes para melhor apreciar as sutilezas.