Bistro Volnay

alimentos correspondencia perfecta y vinos

Entre la Opera y Madeleine, esta hermosa propiedad tiene un nuevo propietario desde mediados de 2015 y nuevas ambiciones. Philippe Marques, que era (también) un sumiller década Alain Senderens, en el Lucas Carton, el trabajo para que sea el lugar para estar en la capital para el vino y sus acuerdos con los platos. A su lado, el chef Thomas Moretto, aprobada por el Georges V, ofrece una cocina de un restaurante gourmet. La armonía entre la comida y el vino es casi ilimitada con casi 400 referencias de la botella divina, más de una docena de pimientos diferentes para apreciar mejor las sutilezas.