Crémant
2018
2021
2019
2017
2023
2023
2021
2020
2022
2016
1983
Nous Consulter
Crème à l'Epine Vinette, & Focaccia poêlée et huile de truffe.
アレルゲン一覧Au Vadouvan, Vinaigrette aux Fruit de la Passion Huile Herbacée et Mangue Acidulé.
アレルゲン一覧Radis Couleurs, huile d'olive fumée et Coulis de Betteraves au Poivre noir fumé, Bergamote.
アレルゲン一覧Tronçon en Ballotine, Chutney de Pomme et aux Epices, Gel Mandarin et son Toast Brioché
アレルゲン一覧Poêlé, Purée de Navets Boule d'or aux épices Kimchi, Betteraves confites, émulsion fumet au vin de paille.
アレルゲン一覧Rôti , Purée de Poires aux épices Satay, Gnocchis au Combava, Hollandaise à la Mélisse & Pickles de choux-fleurs.
アレルゲン一覧En deux cuissons, Suprême Farçi à l'estragon, Croquetas de cuisses & Purée de Panais au Sumac, Carottes Couleurs, Jus a l'abricot.
アレルゲン一覧Croustillant, Purée de Salsifis au nori, Salicornes, Topinambours Braisés, Algues et Sauces Bordelaise.
アレルゲン一覧Confit aux épices Cajun, Main de Bouddah & Sésames Torréfiés, Purée d'oignon Roscoff au miso & Jus tranché à la sarriette.
アレルゲン一覧Crémeuse, à l'ail noir, Noisettes Torréfiées, Comté affiné, émulsion de Noisettes aux Chimichurri.
アレルゲン一覧Morbier, Brillat-Savarin, Dôme du Poitou Cendré & Salade
Coulant au chocolat de Samana, glace au poivre, noix de Pécan caramélisées.
アレルゲン一覧Sablé Breton, Poire Poché Thé Matcha, Crème de Marron
アレルゲン一覧Feuilleté à la Cassonade, Compote de Pommes au sucre Muscovado, Badiane et Cannelle, Sorbet cidre shiso vert.
アレルゲン一覧Boissons non comprises. Prix nets. Pain : Maison Poujauran. Viande bovine orgine : Selon arrivage