Crémant
2019
2019
2021
2021
2021
2023
2022
2021
2021
2021
2016
1983
Nous Consulter
Lait de Coco et Agrumes, Huile d'Argan et Granola aux Graines
Le Magret Fumé au Curry noir, en carpaccio, Gel de Poire Williams, Kumquat et huile de Sarrasin
アレルゲン一覧Radis Couleurs, huile d'olive fumée et Coulis de Betteraves au Poivre noir fumé, Bergamote.
アレルゲン一覧En Raviole, Céleri au Thé Matcha, Homardine au Sudachi
アレルゲン一覧Mosaique de Cabillaud au Pimenton fumé, purée de Pois cassé verveine, Petits Pois et Beurre blanc au Cidre
アレルゲン一覧Rôti , Purée de Poires aux épices Satay, Gnocchis au Combava, Hollandaise à la Mélisse & Pickles de choux-fleurs.
アレルゲン一覧Confit puis grillé, Purée de Patate douce, à l'huile de Noix et Asperge verte balais, Jalapeno, noix et jus au miel, sauce huitre
アレルゲン一覧Croustillant, Purée de Salsifis au nori, Salicornes, Topinambours Braisés, Algues et Sauces Bordelaise.
アレルゲン一覧Sous Noix de Veau poêlée, Sauce Blanquette au Curry Breton, Terreau d'olives et légumes croquant
アレルゲン一覧Crémeuse, à l'ail noir, Noisettes Torréfiées, Comté affiné, émulsion de Noisettes aux Chimichurri.
アレルゲン一覧Morbier, Brillat-Savarin, Dôme du Poitou Cendré & Salade
Coulant au chocolat de Samana, glace au poivre, noix de Pécan caramélisées.
アレルゲン一覧Choux Pâtissier, Diplomate au Choux Rave, Chocolat Blanc, coulis au Cerfeuil et Anis Vert
アレルゲン一覧Feuilleté à la Cassonade, Compote de Pommes au sucre Muscovado, Badiane et Cannelle, Sorbet cidre shiso vert.
アレルゲン一覧Boissons non comprises. Prix nets. Pain : Maison Poujauran. Viande bovine orgine : Selon arrivage